A la salida de producción, la impermeabilidad de nuestras barricas y toneles esta controlada con agua caliente a 70° bajo 1 Kg de presión de aire. El papel celofán elástico y el tapón de silicona impiden a la madera secarse demasiado rápido.

Utilización a la recepción
• Llenar las barricas de agua fria durante 24 o 48 horas, permite a la madera hincharse y cerrar hermeticamente. También se puede llenar de 15 a 20 litros de agua caliente a 70° y remover durante 10 a 15 minutos. Dejar escurrir y llenar de vino.

Almacenamiento antes de utilización
• Las barricas tienen que ser protegidas de la corriente de aire y las fuentes de luz exteriores. El lugar de almacenamiento tiene que contar con una temperatura maxima de 18°, con una higrometria entre 80 y 85%. Si el lugar de almacenamiento es seco, es necesario regar el suelo para aumentar el nivel de humedad.
• Es imprescendible dejar el tapón y el papel celofán elástico sobre la barrica. Durante el uso, cerrar herméticamente con agua como descrito antes.