El Tostado
Modelos de tostados



Tostado Estandar

. Para todas variedades de uva.
. Finura aromática y largo en boca.

Especial Bordeaux Tintos « R »

. Para los Cabernet, Merlot, Malbec.
. Equilibrio y largo en boca para los vinos bien estructurados.
Curbas de tostado
Especial Borgoña « S »

. Para los Chardonnay, Syrah y Nebbiolo.
. Tostado lento y penetrante.
Niveles de tostado :
. Ligero (L)
. Medio (M)
. Medio Plus (M+)
. Fuerte (F)
Especial Borgoña « FFF »

. Para los Pinot noir bien estructurados.
  
 
El proceso de hidrolización de los taninos (WB) esta utilizado con el roble francés para una crianza más homogénea, una mejor expresión del graso, una amplitud en ataque y más redondez en fin de boca. Con el roble americano, este proceso reduce la agresividad de los taninos.