Contról con laser de las temperaturas interiores y exteriores, permitiendo de ese modo un perfecto dominio de la penetración. La combinación de los factores temperatura - tiempo asegura la reproductibilidad de la curba de tostado.
Lo que es bueno para las duelas, lo es para los fondos! Tostados de manera estandar con braseros « King Size », los fondos representan màs de 30% de la superficie tostada en contacto con el vino.
