Une première dans le vignoble de Saint-Emilion
Pour la première fois dans le vignoble, un vin va être vinifié dans un fût rotatif de 900 litres, le Roll-Fermentor® développé par la Tonnellerie Vernou. Le Château Mayne-Blanc est la première propriété de cette région à utiliser cet outil alliant tradition et innovation pour vinifier la récolte 2008. Lire la suite...
