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I Nostri Consigli Riparazione
Alcune riparazioni di barrique e di fusti possono essere realizzate sul posto nella cantina con questo materiale corrente (da sinistra a destra):
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| • Punteruolo piatto, Punteruolo, Scalpello da falegname, Martello,”Chasse”, “Bourre joint”, Raschietto, piccolo Raschietto per il pettine.
• Grappette, Biette piatte e coniche.
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Fughe riparabili:
1. Fughe sul fondo (fusto vuoto o pieno).
2. Fughe in testa di doghe (fusto vuoto o pieno).
3. Fuga al livello del capruggine, giunto tra il guscio ed il fondo (fusto sempre vuoto).
Nota: dopo una riparazione su un fusto vuoto, è necessario stagnarlo.
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Attenzione:
Per la vostra sicurezza, tutte le operazioni descritte sotto devono imperativamente essere realizzate da un bottaio o in caso contrario da un carpentiere professionista. In alcuni casi sarà necessario riportare il fusto in una bottega specializzata.
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Riparazione di fuoruscita sul fondo
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1. Con un raschietto, pulire il fondo sulla zona in causa per situare la fuoruscita (1).
2. Se la fuoruscita è situata su un punto preciso, utilizzare un punteruolo per ottenere un foro della dimensione desiderata (2) ed inserire in seguito la bietta conica (3). Tagliare la parte emergente della bietta con le forbici (4).
3. Se la fuoruscita è diffusa, utilizzare un punteruolo piatto per ottenere un foro della dimensione desiderata (5) ed inserire una bietta piatta a monte o a valle della fuoruscita in modo da tagliare il filo del legno (6). Se ciò non funziona a valle, provare a monte. Non esitare ad utilizzare molte biette. Tagliare la parte emergente delle biette con le forbici (7).
Nota: non inserire mai biette nel giunto tra due pezzi di fondo.
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Riparazione di fuoruscita in testa di dogha
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1. Con un piccolo raschietto, pulire il pettine sulla zona in causa per situare la fuoruscita.
2. Se la fuoruscita è situata su un punto preciso utilizzare un punteruolo per ottenere un foro della dimensione desiderata (1) ed inserire in seguito la bietta conica (2) .Tagliare la parte emergente della bietta con le forbici (3). Agguagliare con il piccolo raschietto (4).
3. Se la fuoruscita è diffusa, utilizzare un punteruolo piatto per ottenere un foro della dimensione desiderata (5) ed inserire una o due biette piatte ma sempre nel senso del filo del legno (6). Il filo del legno si stringerà e fermerà la fuoruscita. Tagliare la parte emergente delle biette con le forbici (7).
Nota: non tagliare mai il filo del legno con una bietta, ma sempre inserirlo nel senso del filo.
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Riparazione di fuoruscita a livello della capruggine
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1. Togliere le grapette dei due cerchi superiori (1). Togliere il lato della zona di fuoruscita per mezzo della “chasse” e del martello per staccare il giunto alla capruggine (2).
2. Dopo avere delimitato la zona di fuoruscita, inserire il giunco nel giunto (3). Conficcare il giunco per mezzo del “bourre-joint” (4).
3. Richerchiare (5 & 6) e rimettere le grapette al loro posto (7).
Nota: dopo riparazione stagnare il fusto così descritto precedentemente (cf Messa in funzione).
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Osservazione: Se non disponete di giunco, senza togliere i cerchi, utilizzare della paraffina alimentare che riscalderete ed applicherete sulla zona di fuga. Una volta essiccata, riscaldate molto leggermente per otturare i pori del legno. Da utilizzare come ultima possibilità.
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