In uscita di produzione la tenuta delle nostre barrique e i nostri fusti è controllata con l'acqua calda a 70° sotto 1 kg di pressione d'aria. La pellicola di plastica ed il tappo in silicone permettono di evitare al legno di essiccarsi troppo rapidamente.

Utilizzo a ricevimento
• Riempire i fusti d'acqua fredda per 24 o 48 H per permettere al legno di gonfiare e sigillarsi. Potete anche riempirli da 15 a 20 L d'acqua calda a 70° e trattarli durante 10 a 15mn. Lasciare scolare ed intonare il vino

Magazzinaggio prima dell'utilizzo
• I fusti devono essere al riparo dalle correnti d'aria e delle fonti di luce esterna. Il luogo di magazzinaggio deve essere ad una temperatura massima di 18° con un'igrometria compresa tra 80% e 85%. Se il luogo di magazzinaggio è secco è necessario spruzzare il suolo per aumentare il livello d'umidità.
• È indispensabile lasciare il tappo e la pellicola di plastica sul posto. In occasione dell'utilizzo procedere allo stagnamento all'acqua così descritto precedentemente.