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Tonnellerie Vernou : Le chêne et le vin

Entreprise familiale fondée en 1964 par Jean Vernou. La Tonnellerie Vernou exporte 80% de sa production dans les principaux pays producteurs de vin (Etat Unis, Argentine, Israël, Espagne, Italie, ...)

La gamme "Chêne et vin" développée par la Tonnellerie Vernou va de la barrique 225 L au foudre et cuve tronconique de 50 Hl, complétée par des sets de Sticks et Staves ainsi que par le Roll Fermentor dédié à la vinification intégrale.


 

Une première dans le vignoble de Saint-Emilion

Pour la première fois dans le vignoble, un vin va être vinifié dans un fût rotatif de 900 litres, le Roll-Fermentor® développé par la Tonnellerie Vernou. Le Château Mayne-Blanc est la première propriété de cette région à utiliser cet outil alliant tradition et innovation pour vinifier la récolte 2008. Lire la suite...

  • 01La vinification sur mesure
  • 02Roll Fermentor
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