Certaines réparations de barriques et de fûts peuvent être réalisées sur place dans le chai avec ce matériel courant ( de gauche à droite ):
• Poinçon plat, Poinçon, Ciseau à bois, Marteau, Chasse, Bourre-joint, Guistre, petite Guistre pour le peigne.
• Bécherons, Pinettes coniques et Coins.
Fuites réparables:
1. Fuites sur le fond ( fût vide ou plein ).
2. Fuites en tête de douelle ( fût vide ou plein ).
3. Fuite au niveau du jable, jointure entre la coque et le fond ( fût toujours vide ).
Note: après une réparation sur un fût vide, il est nécessaire de l'étancher
Pour votre sécurité toutes les opérations décrites ci-dessous doivent impérativement être réalisées par un tonnelier ou à défaut par un menuisier professionnels. Dans certains cas Il sera nécessaire de ramener le fût dans un atelier spécialisé.
Réparation de fuite sur le fond
1. Avec une guistre, nettoyer le fond sur la zone en cause afin de localiser la fuite (1).
2. Si la fuite est localisée sur un point précis, utiliser un poinçon pour obtenir un trou de la taille désirée (2) et insérer ensuite la pinette conique
(3). Couper la partie émergente de la pinette au ciseau (4).
3. Si la fuite est diffuse, utiliser le poinçon plat pour obtenir un trou de la taille désirée (5) et insérer un coin en amont ou en aval de la fuite de façon à couper le fil du bois (6). Si cela ne fonctionne pas en aval, essayer en amont. Ne pas hésiter à utiliser plusieurs coins. Couper la partie émergente des coins au ciseau (7).
Note: ne jamais insérer ni coin ni pinette dans le joint entre deux pièces de fonds.
Réparation de fuite en tête de douelle
1. Avec une petite guistre, nettoyer le peigne sur la zone en cause afin de localiser la fuite.
2. Si la fuite est localisée sur un point précis utiliser un poinçon pour obtenir un trou de la taille désirée (1) et insérer ensuite la pinette conique (2). Couper la partie émergente de la pinette au ciseau (3). Égaliser avec la petite guistre (4).
3. Si la fuite est diffuse, utiliser le poinçon plat pour obtenir un trou de la taille désirée (5) et insérer un ou deux coins mais toujours dans le sens du fil du bois (6). Le fil du bois se resserrera et stoppera la fuite. Couper la partie émergente des coins au ciseau (7).
Note: ne jamais couper le fil du bois avec un coin, mais toujours l'insérer dans le sens du fil
.
Réparation de fuite au niveau du jable
1. Enlever les agrafes des deux cercles supérieurs (1). Décercler le coté de la zone de fuite à l'aide de la chasse et du marteau pour desserrer le joint au jable (2).
2. Après avoir délimité la zone de fuite, insérer le jonc dans le joint (3). Enfoncer le jonc à l'aide du bourre-joint (4).
3. Recercler ( 5 & 6 ) et remettre les agrafes en place (7 ).
Note: après réparation étancher le fût comme décrit précédemment ( cf. Mise en service ) .
Remarque: Si vous ne disposez pas de jonc, sans décercler, utiliser de la paraffine alimentaire que vous chaufferez et appliquerez sur la zone de fuite. Une fois séchée, réchauffez la très légèrement afin de boucher les pores du bois. A utiliser en dernier recours.
