MECANOAK®: La Solution Alternative Professionnelle
Qualité œnologique + Efficacité économique !
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« Les vins présentent un grand équilibre entre le fruit et le bois, ce dernier se manifestant avec une sobre délicatesse [...] La mise en place du système MECANOAK est pratique, permettant à la Bodega d’effectuer les changements de mécanos de façon simple et maniable, quelle que soit leur taille. »
Lic. Marcelo Miras - Chef Winemaker - Bodega del Fin del Mundo - Argentine |
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MECANOAK®
“La souplesse et la flexibilité pour la meilleure efficacité économique”
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Le Mecanoak® s’adresse avant tout aux caves produisant un certain volume de vin de gamme intermédiaire. La combinaison de l’apport œnologique des Mécanos de staves et de la flexibilité de l’ensemble du système, offre une solution particulièrement économique. Le vinificateur module et contrôle parfaitement le niveau qualitatif souhaité avec le bois. |
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La modularité du Mecanoak® permet une installation
rapide de la structure et des Mécanos de staves.
L’adaptation à la hauteur de la cuve se fait avec des modules à hauteur simple, double, triple ou quadruple permettant d’atteindre 5m de hauteur. L’adaptation à la circonférence ou à la largeur de cuve se fait avec des modules de 4 faces ( Ø de la cuve 1,4 m ) jusqu’à 10 faces ( Ø de 3,4 m ). Les staves sont montées en “Mecanos” simple, double, triple ou quadruple, protégés par un emballage plastique alimentaire et prêts à être installés. Les temps pour une cuve de 250 HL en acier sont les suivants:
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Structure Mecanoak: installation 4 heures, la structure restant en place de façon permanente.
Mecanos de staves: pose en 2 heures de 20 Mécanos permettant une couverture à 100% équivalent barrique. |
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Le MECANOAK®, fabriqué entièrement en inox 316 L, s’adapte aux cuves en acier et en ciment. La modularité du système permet d’opérer dans tous les types de cuves de 50 HL jusqu’à 600 HL.
La structure entièrement autoportante permet de ne pas toucher à l’intégrité de la cuve et, dans le cas des cuves en ciment, de préserver le revêtement en Epoxy.
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Le MECANOAK® fait l’objet d’un dépôt de brevet.
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LE CHÊNE ET LE VIN
Les Mécanos de Staves “ Tonnellerie Vernou”
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« Nous avons pu trouver avec le MECANOAK une réelle souplesse d’utilisation grâce à sa mise en place rapide et à sa capacité d’adaptation à toutes nos cuves.
Le point important réside dans l’autonomie de la structure qui garde intact le revêtement intérieur en Epoxy des cuves en ciment. »
David Alcaraz - Œnologue & Winemaker - Cave d’Alignan du vent - France
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La TONNELLERIE VERNOU: la Qualité et le Service ! |
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Espèces: chêne français et chêne américain.
L’étude des dimensions et spécificités de vos cuves.
